Dieser knackige Salat aus Blattsalat, süßer Wassermelone und zartem Mozarella mit einem frischen Dressing und gehackter Minze schmeckt sommerlich-frisch. Die gehackten Walnüsse, oder gerösteten Pinienkerne machen den Salat zu etwas ganz Besonderem.
Salat waschen und abtropfen lassen. Zwiebel waschen, schälen und klein schneiden. Melone und Mozarella klein schneiden.Minze waschen, Wasser abschütteln und fein hacken.
Limettensaft mit Olivenöl, Zwiebelwürfelchen, den Gewürzen und der gehackten Minze vermengen.
Salat, Melone und Mozzarellawürfel hinzugeben und mit dem Dressing vermengen.
Mit gerösteten Pinienkernen, oder Walnüssen garnieren.