Mozzarella mit Salatfüllung
Gefüllte Mozzarellakugeln sehen nicht nur sehr ansprechend aus, sondern schmecken frisch, leicht und köstlich. Die Füllung kann dabei ganz nach Belieben variiert werden. Auch lecker schmecken z.B. getrocknete Tomaten, Oliven, Kochschinken-, oder Putenbruststreifen, gegarte Garnelen, Avocado.
Zutaten
- 1 Kugel Mozzarella light
- 40 Gramm Tomate
- 20 Gramm Gurke
- 20 Gramm Salat z.B. Romana
- 1 TL Essig z.B. Balsamico, Balsamico bianco
- 1 TL Öl z.B. Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- ggf. frische Kräuter z.B. Basilikumblätter, Petersilie glatt
Anleitungen
- Salat/Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Anschließend in eine Schale geben.
- Mozzarella-Kugel vorsichtig aushöhlen und klein schneiden. Mozzarellastückchen dann zum Salat/Gemüse geben.
- Mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer abschmecken und vermengen.
- Den Salat in die ausgehöhlten Mozzarellakugeln füllen und servieren.
Nährwerte
Kalorien: 340kcalKohlenhydrate: 6gEiweiß: 31gFett: 21ggesättigte Fettsäuren: 13gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1geinfach ungesättigte Fettsäuren: 6gCholesterin: 80mgNatrium: 782mgKalium: 267mgBalaststoffe: 1gZucker: 3gVitamin A: 1260IUVitamin C: 12mgKalzium: 988mgEisen: 1mg
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